在中餐品牌纷纷寻求海外拓展之际，创丰集团以其独特的策略脱颖而出。该集团创始人兼CEO廖寓指出，要想在北美中式餐饮市场展现规模化效应，组团出海是必由之路。
创丰集团自2023年中式餐饮出海元年成立以来，已代理近10家中餐品牌，包括小龙坎火锅、紫燕百味鸡等。其中，小龙坎作为重资产投资项目，在北美已签约16家门店，11家为直营店。其他品牌则通过招商加盟及本土化服务拓展市场。
廖寓表示，组团出海的一大优势在于与北美原材料供应商议价时能获取更优惠的价格。他提到，自2017年《企业境外投资管理办法》出台后，便意识到餐饮可以作为文化名片出海，实现双赢。
新冠疫情前，廖寓已开始谋划中餐出海。尽管疫情阻碍了小龙坎首家北美门店的落地，但创丰集团仍选择增资，买断小龙坎在北美的独家代理权。目前，小龙坎在纽约法拉盛的首家门店已成为其全球近800家门店中的销冠。
除了小龙坎，创丰集团还代理了多个中餐品牌，并采取轻资产模式，以招募北美本地加盟商为主，同时提供本土化服务。廖寓特别指出，卤味佐餐和饺子云吞在欧美市场具有巨大的潜力。
