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小餐馆爆红引千亿巨头跨界联动 “农牧+餐饮”能否开启盈利新篇?

2026-04-08来源:快讯编辑:瑞雪

广东顺德一家原本默默无闻的莫氏鸡煲店,近期因短视频平台的传播意外走红,成为全国网友争相打卡的“吃鸡圣地”。这家面积仅几十平方米的小店,凭借地道风味和老板随性的经营风格,迅速吸引大量食客,每日店外排起数百米长队,甚至出现“一号难求”的盛况。据现场顾客描述,目前该店采取分时段限号措施,每日仅发放200个号,但仍有大量消费者坚持排队等待。

面对突如其来的客流激增,食材供应成为最大挑战。店主坦言,原有养殖规模已无法满足需求,为保证品质不得不改用温氏股份提供的中华土鸡。这一调整引发连锁反应——温氏股份迅速捕捉到市场机遇,其董事兼鸡业一部总裁公开宣布向莫氏鸡煲捐赠1000只鸡,以缓解供应压力。这场看似偶然的跨界合作,实则折射出农牧企业向餐饮终端延伸的战略布局。

温氏股份的终端布局早已展开。据公司透露,其土鸡产品已进入紫燕食品、老乡鸡、窑鸡王等连锁餐饮品牌供应链,并与钱大妈、永辉超市等商超系统建立合作。这种从“养殖场”到“餐桌”的转型,正在成为行业新趋势。立华股份等同行企业也在加速类似布局,通过定制化服务提升产品附加值,同时消化过剩产能。行业分析师指出,此类合作不仅能快速提升品牌知名度,更创造了将农产品转化为消费故事的契机。

上海钢联农产品事业部专家张文萍认为,温氏与莫氏鸡煲的联动具有示范意义。这种“农牧+餐饮”模式需要满足三个核心条件:稳定的产品品质、持续的流量支撑,以及长期合作的战略定力。其本质是通过场景化开发,将难以感知的食材品质转化为可体验的消费价值,为传统农牧企业转型提供了新思路。但专家同时提醒,单个网红店的采购量对上市公司业绩影响有限,行业盈利关键仍在于市场供需关系的变化。

从行业数据看,黄羽肉鸡市场正呈现回暖迹象。温氏股份最新经营数据显示,2026年3月销售肉鸡1.04亿只,销售收入27.47亿元,毛鸡均价11.93元/公斤。公司相关人士表示,当前养鸡业务已实现合理盈利,预计全年价格中枢将高于2025年。立华股份的销售价格也出现明显回升,印证了行业复苏趋势。机构监测数据显示,2026年第8周黄羽在产父母代存栏量处于近三年同期低位,为价格上行提供支撑。

张文萍分析指出,2025年上半年行业深度亏损导致大量散养户退出,加速了低效产能出清。虽然餐饮消费稳步复苏为市场注入活力,但本轮行情将呈现“弱复苏”特征,价格预计震荡上行而非单边上涨。这种判断与温氏股份的预期形成呼应——公司认为2026年黄羽肉鸡价格将优于上年,行业有望迎来供给收缩驱动的恢复性增长。

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