北京石景山区喜隆多购物中心前，一大早便人潮涌动，顾客们纷纷涌向永辉超市。这家超市在经过“学习胖东来”自主调改后，于10月19日正式恢复营业。调改后的超市面貌焕然一新，新增了多个区域，并配备了多项便民设施，吸引了大量顾客前来体验。
走进超市，记者看到，调改后的门店新增了烟酒柜，烘焙、现场加工、熟食区等区域也扩大了。入口处新增的洗手池、微波炉等便民设施，更是让顾客们赞不绝口。家住石景山区的李女士表示，调改后的超市购物体验更好了。
据统计，恢复营业当天，永辉超市喜隆多店迎来了1.4万次支付客流，超5万人进入超市，销售总额达到170万元。尽管当日多次限流，但日销售额依然超过调改前日均的6倍。
永辉超市方面介绍，此次调改下架了大量单品，并重新规划了商品结构，新增单品占比高达76.2%。调改后的商品结构达到了胖东来商品结构的90%以上。年内北京还将有3家店陆续加入调改。
开业首日，店内人山人海，熟食和烘焙区尤为热闹。现场制作的炸鸡、烤肠，新鲜出炉的面包，吸引了大量顾客试吃。不少顾客表示，熟食和烘焙区的升级给他们带来了惊喜和便利。
调改后的门店在购物环境上也进行了大幅提升。堆头、促销海报消失不见，购物通道拓宽，强制动线改为开放式动线。天花板进行了暗色处理，采用无主灯设计，让货架更显明亮。
胖东来自有品牌专区成为店内一大亮点，这也是胖东来自有品牌商品首次上架北京商超。顾客们可以在这里一站式购齐DL精酿啤酒、DL矿泉水等网红爆品。
此次调改，永辉超市团队深入学习了胖东来的管理模式和文化理念，围绕消费者需求，打造了更具吸引力的线下新型消费场景。同时，永辉也借鉴了胖东来善待员工的理念，提高了员工薪资和福利待遇。
在传统商超与零售行业的激烈变革中，永辉超市通过“学习胖东来”调改，实现了客流量和销售额的显著提升。这一成功案例为其他商超提供了借鉴和启示，也展现了线下零售的无限潜力。
