永辉超市在上海迈出调改新步伐，首家“学习胖东来”自主调改店即将亮相。
近日，永辉超市宣布，其上海金山万达广场店将于1月10日正式开业，作为永辉在全国范围内的第36家、上海首家“学习胖东来”自主调改店，该店自开业以来已有9年历史，总面积约3000平方米。此次调改的核心目标是提升商品品质与员工状态，以打造更加优质的购物体验。
据悉，永辉金山万达店在商品结构上进行了大幅调整。原有13358支商品中，下架了近70%的单品，即9418个商品，同时新增了6753支商品，新增比例超过63%。调整后，该店的商品结构已接近胖东来商品结构的80%，并增设了胖东来品牌专区和永辉优选品牌专区，进口商品占比更是达到了20%。
在商品种类上，金山万达店的一大亮点是引入了丰富的“本地特色食材”，包括来自崇明区、青浦区的多款获得绿色食品A级认证的有机蔬菜，以及有着75年历史的金山区山林熟食等招牌产品。高端海鲜如帝王蟹、波士顿龙虾等也一应俱全，且均可提供清洗、打氧等服务，以满足消费者的多样化需求。
从门店布局来看，永辉金山万达店取消了强制动线，扩大了购物通道和鲜食区域，增设了烘焙馆。调改后，烘焙熟食区占比接近20%，低温日配区也增加了鲜奶、预制菜等产品。同时，日用品区域虽然进行了压缩，但品类却变得更加丰富多样。
永辉超市在商品标签上也下足了功夫，以盐津铺子散装果冻布丁为例，价签上不仅标注了12.8元/斤的价格，还明确标注了“约3个/斤”，方便消费者按需选购。鲜切水果区域也放置了“温馨提示”牌，指导消费者按顺序享用口感更佳的水果。
在员工待遇方面，永辉金山万达店同样进行了大幅调整。调改后，员工工资平均增幅约30%，员工和储备学员人数也有所增长。此举旨在保证门店员工平均日工作时长在8小时以内，让员工更好地平衡工作与生活。同时，门店还为员工增设了休息室、培训室、更衣室，并提供免费员工餐等福利。
胖东来的招牌服务也被引入到了永辉金山万达店。门店提供40项免费服务，包括加热服务、礼品包装服务、茶水自取、直饮水、锁鲜加冰站等，还配备了放大镜、购物车消毒湿巾、免费充电宝等设施，为消费者提供更加便捷、贴心的购物体验。
在整体装修上，焕新后的金山万达店更加简约大气，货架布局也进行了全面调整。中岛货架高度降低至1.6米，层数减少至5到6层，方便顾客轻松拿取商品，视野也更加开阔。
永辉超市副总裁、全国调改项目组负责人王守诚表示，金山万达店作为上海调改首店，是消费者问卷调查中呼声最高的门店。永辉在上海共有19家门店，后期将陆续进行调改。同时，永辉的调改数据结果已经超过了预期，未来将继续坚定走品质路线，胖东来帮扶调改和学习胖东来自主调改也将持续双线并行。
