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奥乐齐跨区域复制,上海之外能否续写零售创新传奇?

2024-12-16来源:商业观察家编辑:瑞雪

近期,奥乐齐通过其微信公众号宣布,正积极在苏州、无锡两地招募店员,这一举措标志着奥乐齐即将走出上海,向华东市场迈出跨区域扩张的重要一步。

回顾12月初的数据,奥乐齐在中国市场已开设了62家门店,且全部集中在上海地区。市场观察者预计,奥乐齐2024年的年销售额将突破20亿元大关,综合毛利率维持在约20%的水平。

奥乐齐在中国市场的成长轨迹,不仅展现了零售行业的创新活力,也揭示了购物中心业态调整带来的新机遇。凭借中国商业地产的快速发展,尤其是社区购物中心物业供应的增加,奥乐齐得以在高线城市中,以1000平方米左右的较小店面规模,满足购物中心对盈利性超市业态的需求。

奥乐齐在上海的首家门店开业时,曾因其选址在租金昂贵的地段而受到质疑。然而,奥乐齐通过强化自有品牌、提升商品差异化能力,成功在上海社区市场站稳脚跟。其商品包装规格虽小于仓储会员店,但与盒马鲜生大店相近,满足了社区居民的购买需求。

奥乐齐的成功不仅在于价格优势,更在于其商品差异化能力。除了全球供应链的支持,奥乐齐在中国市场还通过以下四个方面实现差异化:一是强化即食热餐供应,提供丰富的地方风味美食和世界美食;二是将自有品牌定位为高端形态,与门店定位相匹配;三是采取重资产模式,注重后端供应链的建设;四是补充生鲜业务,通过标品化经营提升运营效率。

奥乐齐的即食热餐区面积不断扩大,设备硬件不断升级,食品品种丰富多样,包括三明治、饭盒、炒饭、面点、炸物、甜点、沙拉等,以及川味小龙虾炒饭、海南鸡饭等地方特色美食。在控制门店总体SKU数的同时,即食品类等局部品类得到了充分的丰富度满足。

奥乐齐的自有品牌不仅定位高端,还通过品牌化超市的打造,提升了门店的整体形象和调性。与此同时,奥乐齐坚持重资产模式,认为只有具备门槛的社区小店才能长久发展。其背后的德国ALDI家族自有资金的支持,使得奥乐齐能够在中国市场采取更为稳健和长远的投资策略。

在生鲜业务方面,奥乐齐利用前置仓生鲜电商和新零售业态的发展成果,通过标品化经营提升了生鲜业务的运营效率。如今,奥乐齐的生鲜业务已经越做越好,成为其在中国市场的重要竞争力之一。