近日，胖东来再次成为公众关注的焦点，此次是因为其出手打击代购行为并宣布调整会员积分政策。胖东来在12月14日晚宣布，自2024年12月15日起，所有门店将取消会员消费积分，现有会员积分有效期为一年，逾期将自动失效。
与此同时，胖东来还宣布实施代购行为管控措施，通过后台会员系统异常数据评估，对代购行为进行账号锁定和控制。为代购提供便利的会员账号也将被解除会员资格。此前有报道称，胖东来代购年收入可达百万，远超一线城市白领，胖东来也因此被戏称为“六A级景区”，人流如织。
胖东来备受追捧的原因并非单纯的价格优势，而是其独特的自营产品和细致入微的服务。胖东来不追求同类商品的最低价格，而是用特色自营产品和优质服务构筑起品牌护城河。与山姆、Costco等同行相比，胖东来显著的区别在于其强服务属性的“超市界的海底捞”模式。
在胖东来，消费者可以享受到诸多贴心的服务，如吃了一半的瓜可以退货，看完电影不满意可以退一半票价，货架旁还配备放大镜以方便老年人阅读。如果消费者发现所需商品在胖东来没有，还可以填写“缺货登记表”要求进货。胖东来甚至不惜为一件单品空运，以满足消费者需求。
胖东来的成功吸引了传统大卖场的关注，步步高和永辉等商超接连请求胖东来帮助调改门店。经过胖东来的调改，永辉郑州门店首日业绩达到调改前的14倍，日均客流量也提升至调改前的5.3倍。尝到甜头的永辉等商超开始自发调改门店，服务行业也纷纷开始学习胖东来的服务模式。
然而，胖东来的模式是否容易被复制？学习胖东来又应该学习什么？胖东来又给酒店业带来了哪些启示？对于这些问题，业内人士指出，学习胖东来首先要学的是其后端供应链的效率。胖东来早在2001年第一家门店开业前夕，就采用了自采自销的模式，通过联合采购形成规模效应，向上游供应商压价，从而降低了采购成本，提高了毛利率。
然而，在当下的消费环境下，餐饮行业却陷入了价格战。海底捞、太二、肯德基等餐饮品牌纷纷降低客单价以吸引消费者。新茶饮行业同样竞争激烈，价格战惨烈，头部企业选择跨品类扩张寻增量。这种低价竞争的环境使得茶饮经销商快速汰换，门店生死不再取决于差异化的产品和服务，而是谁的现金流更健康、家底更厚。
在此背景下，胖东来的服务模式显得尤为独特和珍贵。虽然海底捞暂时没人学得会，但胖东来通过差异化服务赚取超额收益的方法论却为酒店行业提供了新的思路。然而，如果低价成为了一个行业一致的追求，那么这个行业或许就面临着更深层次的问题。
胖东来的成功不仅在于其优质的自营产品和细致入微的服务，更在于其独特的商业模式和供应链优势。这种优势使得胖东来在电商冲击下依然保持了强大的竞争力，也为其他行业提供了宝贵的启示。
然而，每个行业都有其独特性和复杂性，胖东来的模式并不能完全复制到其他行业。但胖东来的成功经验却为其他行业提供了有益的参考和借鉴。在竞争激烈的市场环境下，只有不断创新和优化商业模式，才能在竞争中脱颖而出。
